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  • Manchmal mache chinesische Essen und da ist die Eierkuchenrolle meist dabei. Verschlagene Eier als dünne Palatschinken erstellen und dann mit Schweinefleischmasse füllen. 25 dag Schweineschulter; ohne Knochen, feingewiegt 2 Teelöffel Sojasauce 1 Teelöffel Stärkemehl 1 Esslöffel Reiswein; bzw. heller, trockener Sherry 1 Teelöffel Salz 1 Ei (leicht verquirlt) Sojasauce, Schweinehack, Stärkemehl, Reiswein, Salz und verschlagenes Ei in einer Backschüssel ordentlich mischen Eierpfannkuchen: 4 Eier 2…