Don Coyote (von Frank Welker geäußert) ist ein Schwertkämpfer, der mit Hilfe seines edlen Pferdes Rosinante (von Brad Garrett geäußert), Sancho Panda (von Don Messick geäußert) und seines zynischen Esels Dapple (auf der Suche nach Abenteuern) das Land bereist geäußert von Frank Welker). Diese Ritter der Kreuzfahrt reiten auf dem Land und kämpfen für Wahrheit, Gerechtigkeit und Schönheit. Ihre Versuche, dies zu tun, werden durch Don Coyotes Zustand des geistigen Ungleichgewichts und die ständige Verwechslung von Alltagsgegenständen mit schrecklichen Monstern erschwert. Coyote ist aus zufälligen Gründen immer erfolgreich.