Rührei-Rezepte

  • Manchmal mache chinesische Essen und da ist die Eierkuchenrolle meist dabei.

    Verschlagene Eier als dünne Palatschinken erstellen und dann mit Schweinefleischmasse füllen.


    • 25 dag Schweineschulter; ohne Knochen, feingewiegt
    • 2 Teelöffel Sojasauce
    • 1 Teelöffel Stärkemehl
    • 1 Esslöffel Reiswein; bzw. heller, trockener Sherry
    • 1 Teelöffel Salz
    • 1 Ei (leicht verquirlt)

    Sojasauce, Schweinehack, Stärkemehl, Reiswein, Salz und verschlagenes Ei in einer Backschüssel ordentlich mischen

    Eierpfannkuchen:

    • 4 Eier
    • 2 Teelöffel Erdnussöl; bzw. geschmack loses Pflanze
  • Rührei mit (vorher extra angebratenen) Pfifferlingen (frische) oder Champignons (nehme aber die in Scheiben aus Gläsern), und (vorher extra angebratenen) Zwiebeln und zum Schluss Petersilie drauf.

    Oder mit Pfifferlingen und geschnittenen, (vorher extra stark angebratenen) Semmelknödeln und dazu noch Petersilie am Schluss rein.

    Jeweils viel bunten Pfeffer und noch Salz drüber zum Schluss.

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  • Das ist lustig- mit einem EI:


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  • Das ist lustig- mit einem EI:


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    Sehr schön erklärt.

    Der Teller hat mir genausogut gefallen

  • :D grad lecker siehts nicht aus. Aber vielleicht ist es so ähnlich wie beim Placebo-Effekt: Sieht nach mehr Essen aus als es ist. Für Leute die Diät halten wollen quasi :D

                                                                                                                                  animiertes-fruehling-smilies-bild-0009

  • :D grad lecker siehts nicht aus.

    Finde ich schon. Das hat Stil. Gerade die Japaner haben noch eine gewisse Ästhetik, die es bei uns früher mal gab. Es muss ja nicht alles mit schlampig gehackten Kräutern bestreut werden..;)

    "Alkohol in Maßen genossen, schadet auch in größeren Mengen nicht"


    Anderl Heckmair (1906-2005), deutscher Bergführer und Alpinist

  • :Deieiei. Kennst Du mich schon so gut?? 8|

    Ich streu tatsächlich überall Kräuter/Petersilie/Chili drauf! :D

                                                                                                                                  animiertes-fruehling-smilies-bild-0009